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  3. 宮ゆず　丸ごと羊かん

  3. 宮ゆず　丸ごと羊かん

宮ゆず　丸ごと羊かん

販売価格：
648円（税込み）
JANコード
4994340106590

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カテゴリー
下野国の恵み（地元農家さんとのコラボ商品）
メーカー
㈱若山商店

商品のご紹介

INTRODUCTION

栃木県宇都宮市の特産品。香り高い宮ゆず。もぎたての柚子釜になかに羊羹を流し込みました。皮ごとお召し上がりいただける無添加の羊羹です。 

商品の特長

GOOD POINT

幻のユズ・宮ゆず

宇都宮市北西部の新里（にっさと）地区で栽培される柚子は、『宮ゆず』と呼ばれています。 冷涼な気候の北関東の北方の柚子として、寒風と太陽にはぐくまれ肉厚になった果皮は香りが強く、健康成分もたっぷりです。昨今では県外のレストラン・ホテルの料理人から注目を集めていますが、市場には流通しておらず「幻のユズ」とも呼ばれております。

床井柚子園さんとの共同開発商品

柚子生産者「床井柚子園」2代目の床井光雄さんの宮ゆずは、ひとつひとつに太陽の光が当たるよう丁寧に栽培されています。令和元年11月皇位継承に伴う「大嘗祭（だいじょうさい）」へ奉納されました。 宮ゆずを使った全ての製品にもこだわりを持つ床井柚子園さんと当社で開発を進め、料亭で人気の「ゆず窯」（果実をくり抜き、果皮にカズノコなどを詰めた料理）をヒントに生まれたのが、宮ゆず丸ごと羊かんです。

香り高い宮ゆず　無添加の羊羹

肉厚で香り高い宮ゆずの果肉をくりぬき、できるだけ柔らかく糖蜜で果皮を煮込み、ゆず窯をつくります。そこにゆず果肉から作った熱々の羊かんを流し込みます。何度も試行錯誤を重ね、ようやく辿り着いたこだわりの製法です。常連のお客様にとても人気の高い商品です。ぜひ、小分けにしてスイーツのようにお召し上がりください。 ユズの香りが口いっぱいに広がり、宮ゆずの滋味が一層甘さを引き立てます。

商品名 宮ゆず　丸ごと羊かん
賞味期限 89日
保存方法 常温
アレルゲン
栄養成分一覧 100gあたり／熱量：272 kcal　たんぱく質：3.1 g　脂質：0.5 g　炭水化物：69.9 g　食塩相当量：0.0 g